「おうちワイン」

こんにちは！スタッフのT. KOENです。

最近、ようやく夏の暑さも和らぎ、少しずつ秋の訪れを感じ始めている今日この頃
です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、秋といえば食欲の秋！　サンマやキノコ、かぼちゃに栗などの食材が旬を迎えるこ
の季節は、料理をするのが好きな私にとっては楽しみな季節でもあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、秋が本番を迎える前に、今年の夏に飲んで美味しかったワインと、おまけで私のおうちごはん
も紹介させていただきます。

①ソイル セラピー/ オステルプッツ #2
産地：フランス アルザス地方
品種：リースリング、シルヴァネール、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、オーセロワ、
ミュスカ

様々なブドウ品種、土壌、醸造方法をミックスし、今すぐ飲んでおいしいワインを目指して造られたワイン！　　　　香りにはアルザスワインらしい華やかさがあり、レモンのようなキリッとした果実味と、旨味たっぷりの味わいで、塩、オリーブオイル、ヴィネガーで味付けしたようなシンプルなサラダなどと、相性バッチリでした！　　　　　　　　1リットルサイズなのもありがたい、、、

②ジュリアン メルル/ バビヤージュ 2018
産地：フランス ボジョレー地方
品種：ガメイ

イチゴやラズベリーのようなチャーミングな果実感と、ついつい飲み過ぎてしまう軽やかな飲み心地で、「何でもないような日に飲みたい」 そんなロゼワインです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブたっぷりのマグロのタルタルとの相性が抜群で、あっという間にワインも、料理もなくなってしまいました（笑）

③ソイル セラピー/ Pinot Noir s+s 2022 / ピノノワール エス+エス 2022
産地：フランス アルザス地方
品種：ピノノワール

最後は、しっとりと上品なアルザスのピノノワール。
フレッシュな果実味、じんわりと広がる酸味、滑らかなタンニンのバランスが素晴らしく、余韻にはほろ苦さも感じる、複雑味がありつつも、スムーズな飲み心地のワインです！
優しくゆっくりと火を入れた豚肉のしっとり感と、ワインの質感が調和して、とろける様な時間を過ごすことができました。このワインは、ちょっと良いことがあった時にゆっくりと飲みたいワインだなぁと感じました。

今回はここまでにして、また次回以降のブログにて、美味しかったワインと秋の食事をご紹介させていただきます！

カーヴドユニソンに来られた際には、その日の夕食や、ワインを飲むときの気分など、難しいことは考えずに気軽に相談していただければ、シチュエーションに合ったワインをご提案しますので、ぜひお声がけください！