【ワインの造り手を訪ねて】

2025年11月27日

こんにちは、Takumi.K です！
吐く息が白くなり、冬の訪れを肌で感じる日が増えてきました。私は、初めて体験する諏
訪の寒さに毎日震えて過ごしております。。。
そんな中、先日は、Les Vins Vivants（レヴァンヴィヴァン）さんにブドウの収穫のお
手伝いに行ってきました！

レヴァンヴィヴァンは、荻野ご夫妻がお二人でやられているワイナリーで、長野県東御市
でヴァンナチュールを造ることに情熱を燃やして、毎日、ブドウと向き合っておられます。

お二人で、ブドウ栽培から醸造、ワインの販売等、あらゆる業務を担当されているため、
休みがほとんどないそうですが、それでも、「ワイン造りが楽しくて仕方ない」と、笑顔
でお話してくださるお二人の姿は、とても素敵で、そんな造り手の想いをお客様に伝える
お手伝いが出来たら良いなと強く感じました。

今回は、リースリングの収穫のお手伝いをさせていただいたのですが、本当に完熟したブ
ドウでワインを造るために、ギリギリまで収穫を遅らせているので、ときには貴腐菌が
やってきて、ブドウの糖度やエキス分を凝縮してくれることもあるそうです。

そんなブドウから造られたワインたちは、ブドウのエキスがギュッと詰まっており、たっ
ぷりの旨味を感じられ、普段ワインを飲まない方にも是非お勧めしたいワインになってい
ます！。

また、レヴァンヴィヴァンさんのワインは、ボトルのエチケットが可愛らしいイラストに
なっているのですが、ワインを知らない人にも手に取ってもらえるようにという想いが込
められており、ラベルを見た段階からとてもワクワクさせてくれます！