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みなさんこんにちは♪Keiko.Oです。 先月のお話になりますが、初めてワイン会に参加してきました‼︎長野県諏訪市にあります『restaurant kigi』さんにて開催され、ワイン講師は当店名物ソムリエのAkemi.zさん。以前から行ってみたいと思っていたkigi...

こんにちは！暖かい日が続いていたと思ったら、まさかの雪！季節の変わり目らしい気まぐれな天気ですが、みなさん元気にお過ごしですか？ 春といえば、出会いと別れの季節。卒業や転勤、引っ越しなどで、新しい環境に飛び込む方も多いですよね。寂しさもあ...

大変心苦しいご報告となりますが、アルマニャックの生産者であるフローレンス・カスタレードさんがご逝去されました。 1832年創業のメゾン・カスタレードは、現存する最古のメゾンと言われており、 フローレンス・カスタレードさんが6代目を務めておりまし...

こんにちは、Akira.Tです。 私の住んでいる諏訪市中洲地域では、 御柱祭 諏訪大社上社 山出しのフィナーレを飾る「川越し」でも有名な一級河川宮川沿いに桜の樹を植えてあります。この桜の樹は地元住民が数年前から枯れ木の剪定等維持管理を丹精込めて行っ...

スロベニアの首都であるリュブリャナ。丘の上にそびえるリュブリャナ城や赤い屋根が並び、歴史的な美しさと現代的な活気が融合するコンパクトな都市。そのリュブリャナで、３人の共同経営者がスタートした家族経営のクラフト蒸留所がブロークン・ボーンズ...

私は顔が広いと言われます。確かに顔の面積広すぎ。 言われてみれば、友達はいないけど、知り合いは沢山！人間って不思議だけど、話をしていると何らかの繋がりがあるものなんですよね。所詮先祖は同じだし（笑）ただ、いつもアンテナ巡らせていないと気づ...

INFINITY 8 / インフィニティ エイト 2023 年 3 月にマルコとファビオによって設立されたインフィニティ8。ヴェネトのパドヴァで、20年以上バーを経営してきたファビオと、ロンドンのチプリアーニでバールマンを務めたヴェネツィア出身のマルコ。「学びへ...

日頃より、カーヴ・ド・ユニソンをご利用いただき、誠にありがとうございます。 大変ご好評いただきました第1回目に続き、3月15日(土)に第2回 試飲＆販売会を開催することが決定いたしました！ こちらは2月8日(土)に行われた第1回 試飲＆販売会の様子 たく...

こんにちは。奈良です。近頃は寒すぎて、寒すぎて、毎朝、「あと10分...」と考えては布団の中で孤軍奮闘しているのですが、皆さんはどうやって、朝の決戦に勝利しているのでしょうか？？朝早く動き出せば、できることがたくさんあるのは重々承知しています...

年に一度開催される国内で最も有名なウイスキー祭、「秩父ウイスキー祭」に本年も参加して参りました！！年々チケットの入手が困難になっており、本年はなんと約 2 分で即完売💦今回は、諏訪市の「BAR EDEN 」様・「 FUJISAN’S BAR 」様のご厚意で...