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いよいよ、2024年11月9日(土)にカーヴ・ドユニソン移転オープンします！新しいお店をつくるために、決めることがどっさりあり、チームで頭を悩ませましたが、ようやく、ようやく、新しいカーヴ・ド・ユニソンの完成が近づいてきました。移転作業にバタバタ...

ソムリエ教本では、ワインの特性として、「ワインは出会いを演出するお酒」と書いてあります。ワインスクールの授業でも何気なく読み飛ばしてしまいがちですが、実は本当にこの通りだと思う事ばかりです。私の場合、遅まきながらお酒の仕事に就いて、お酒...

カーヴ・ド・ユニソンで働くスタッフをもっと知ってもらおうと、スタッフ紹介ページが出来ました！各メンバーの趣味や特技を通じて、親しみを感じてもらえたら嬉しいです。ぜひチェックしてみてください！

ある思い出を頭に浮かべながら、ワイングラスを傾ける。自然と頬が上がり、気がつくと、鼻歌を交えている。なんともたまらない至福の時間。 私が思い浮かべている思い出とは、フランスのボジョレー地方、モルゴン村にあるドメーヌ・マルセル・ラピエールで...

いよいよ、ボジョレーヌーヴォーの季節となりました。今年の解禁日は、11月21日(木) ！！カーヴ・ド・ユニソンでは、3 生産者のワインを販売いたします。2024年はフランス全土で雨が多く、生産者は非常に細かく畑仕事をする必要がある難しい年となりました...

こんにちは！自然派ワインとウイスキーとラーメンを愛する Cave de Unison スタッフの竹澤秀和（減量中）と申します。ワインとウイスキーが好きすぎて14年勤めた金融機関を辞め、昨年この世界（沼）に飛び込みました。今後ともよろしくお願いいたします。...

本年も諏訪圏工業メッセにカーヴ・ド・ユニソンが出展し、カーヴ・ド・ユニソン新店舗のPRやお取り扱い商品やボジョレーヌーボーのご案内を行っています。 諏訪圏工業メッセは、2002年から開催され、現在では長野県諏訪地域を中心に金属・電気・光学等の機...

日頃よりカーヴ・ド・ユニソンをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。2024年 10月 15日(火) ～ 10月 29日(火) の 2週間、店舗移転に伴い、SALEを開催いたします。対象商品は、ハードリカーとリキュールとなります。皆さまのご来店をスタッフ一同、...

カーヴ・ド・ユニソンの工事が着々と進んでおり、完成の姿が見えてきました！新しい発見と邂逅していただける日を心待ちにしております。オープン日は11月9日(土)を予定しております。皆さまにお披露目する日が待ち遠しい！À bientôt!

フランス ロワール地方で、セネシャリエールというドメーヌ（葡萄栽培から醸造・瓶詰のワイン醸造所）を運営しております。生産者の想い、人柄、生き様の詰まったワインを最良の状態で皆様にお届けすることによって、造り手と飲み手の心がつながる幸せな食...