「新しい人たちを迎えて気持ち新たに」

新年度になり新入社員の話題も聞かれることが多い毎日です。
カーヴドユニソンにはなんと3人の優秀なスタッフが加わりました。
人が増えると知恵も経験も増えていくのが楽しみですし、それぞれの個性を生かしてまた違った味わいの店舗、会社になっていく予感。
ワインで言ったらアッサンブラージュ。
それぞれの個性がうまく調和して素晴らしいワインになっていくようにそれぞれの努力が必要ですし、自分が腐ったブドウにならないように新人に負けない気持ちで仕事に励みたいと思います。

時代の変化により、人の発言に対する受け取り方は人それぞれだと友人と話していて改めて考えました。
決して、発言を控えると言ったことではありませんが、スタッフが切磋琢磨できるように、みんなが自分の意見を発言し、それぞれの個性が光るそんな職場にしていきたいです。

大人になって改めて、そういう話をできる友人はとても貴重な存在ですし、技術は進歩しても「人は宝」ですね。
新人さんが入って心機一転。新人さんが傷つくことがないように、アッサンブラージュが上手くいってよいワインができるようにしなくてはいけないと思います。

新人さんが入って心機一転。新人さんを含めて、アッサンブラージュが上手くいって、よいワインができるようにしなくてはいけないと思います。
これからのカーヴドユニソン、フレッシュな味わいも増えて、ますます複雑味も増え、熟成が期待できる味わいになりそうです。

そして、出会いがあれば別れもあります。
スタッフが1名フランスに出向となり、またお店の味わいが変わっていきますので、これからも進化していくカーヴ・ド・ユニソンを皆様楽しみにしていてください。